全國(guó)首個(gè)！上海建成省級(jí)奶牛“兩病”凈化區(qū)，樹(shù)立奶源安全新標(biāo)桿 2025-06-04 來(lái)源：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委
近日，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)收到《中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心關(guān)于上海市通過(guò)奶牛布魯氏菌病和結(jié)核病凈化區(qū)評(píng)估的函》（疫控綜函〔2025〕111號(hào)），這標(biāo)志著上海成功建成全國(guó)首個(gè)省級(jí)奶牛布魯氏菌病和結(jié)核病（以下簡(jiǎn)稱“兩病”）凈化區(qū)，為保障市民乳品消費(fèi)安全和畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹(shù)立了新標(biāo)桿。
在評(píng)估驗(yàn)收會(huì)議上，國(guó)家評(píng)估驗(yàn)收專家組對(duì)上海奶牛“兩病”凈化工作給予充分肯定和高度評(píng)價(jià)，指出凈化區(qū)建設(shè)開(kāi)創(chuàng)了省級(jí)動(dòng)物疫病區(qū)域凈化的先河，是一項(xiàng)歷史性、開(kāi)創(chuàng)性和里程碑式的成績(jī)。凈化區(qū)構(gòu)建了“基線調(diào)查、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、科學(xué)監(jiān)測(cè)、生物安全和流動(dòng)監(jiān)管”等核心體系，為全域性動(dòng)物疫病凈化提供可復(fù)制、可推廣的寶貴經(jīng)驗(yàn)。
當(dāng)前，上海市所有奶牛場(chǎng)均已通過(guò)省級(jí)奶牛“兩病”凈化場(chǎng)評(píng)估，建成4個(gè)國(guó)家級(jí)凈化場(chǎng)和1個(gè)國(guó)家級(jí)無(wú)疫小區(qū)，奉賢區(qū)、金山區(qū)通過(guò)“兩病”省級(jí)區(qū)域凈化評(píng)估。“兩病”區(qū)域凈化助推上海奶牛單產(chǎn)（成乳牛年單產(chǎn)11068.72kg）進(jìn)入世界先進(jìn)行列，奶源質(zhì)量超過(guò)歐美標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)奶牛場(chǎng)向綠色、高效模式轉(zhuǎn)型，顯著提升了上海奶業(yè)的品牌聲譽(yù)和核心競(jìng)爭(zhēng)力。
一直以來(lái)，上海在奶牛“兩病”凈化工作方面走在全國(guó)前列，在奶牛“兩病”凈化區(qū)建設(shè)中，探索出一套融合風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、精準(zhǔn)施策與生物安全管理的綜合防控體系，形成了具有首創(chuàng)價(jià)值的“上海方案”。
自2020年開(kāi)展全國(guó)首個(gè)省級(jí)奶牛“兩病”凈化示范區(qū)建設(shè)工作以來(lái)，上海制定區(qū)域凈化實(shí)施方案，鞏固行政、綜合執(zhí)法、動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、高校院所和企業(yè)多方聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)行“兩病”凈化與奶價(jià)掛鉤政策，落實(shí)“兩病”檢測(cè)陽(yáng)性牛只撲殺保險(xiǎn)補(bǔ)償，一盤棋推進(jìn)區(qū)域凈化工作。
上海建立奶牛“兩病”風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估分級(jí)體系，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果對(duì)奶牛場(chǎng)實(shí)行分類管理，創(chuàng)新性制定劃區(qū)、分級(jí)的“兩病”區(qū)域凈化監(jiān)測(cè)方案，利用平行檢、序列檢篩檢組合技術(shù)，對(duì)區(qū)域內(nèi)的奶牛及水牛、羊、豬、鹿等風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)物實(shí)施全覆蓋監(jiān)測(cè)。并同步形成了“一牛一檔”“一檔三份”監(jiān)管制度為核心的一系列制度規(guī)范，對(duì)奶牛出生、調(diào)運(yùn)、銷售、淘汰、死亡、無(wú)害化處理等全生命周期進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)監(jiān)控，確保每頭奶牛的精確定位和精細(xì)管理。此外，加強(qiáng)羊、鹿、豬、水牛等風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)物的流動(dòng)性監(jiān)管，以及指定道口與非指定道口監(jiān)管，強(qiáng)化輸入性風(fēng)險(xiǎn)管控。
下一步，上海將持續(xù)完善凈化維持機(jī)制，強(qiáng)化奶牛以及其它風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)物動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，系統(tǒng)總結(jié)凈化區(qū)建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)做法，集成推廣疫病凈化措施，大力宣傳疫病凈化經(jīng)濟(jì)社會(huì)影響，積極探索凈化成果向產(chǎn)業(yè)鏈下游延伸，全力守護(hù)市民“奶瓶子”安全，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，為全國(guó)動(dòng)物疫病凈化事業(yè)貢獻(xiàn)更多“上海智慧”。
文：張孜怡
攝：杜洋域 部分受訪者供圖